Bienenprodukte
Honig
ALLESKÖNNER HONIG – Seit Jahrtausenden wissen Menschen: Honig schmeckt nicht nur gut, sondern ist auch ein Heilmittel, denn er wirkt antibakteriell, entzündungshemmend und desinfizierend. Honig hilft ausgezeichnet bei Hals- und Rachenentzündungen, bei der Wundheilung und als Beruhigungs- und Einschlafhilfe. Regionaler Honig gewöhnt den Körper nach und nach an die Pollen aus der Umgebung und wirkt als natürliches Mittel gegen Allergien.
Nur rund 20 Prozent des hierzulande verkauften Honigs stammen aus Deutschland. Der Rest wird importiert, vor allem aus Mexiko, Argentinien, Rumänien und China. Dort wird Honig praktisch industriell hergestellt: Die Bienen werden nur noch zum Sammeln eingesetzt. Der unreife Honig wird entnommen, getrocknet, gefiltert und mit künstlichen Enzymen versetzt, manchmal auch noch mit Zucker oder Sirup gestreckt. Laut einer EU-Pressemitteilung heißt es: „Honig ist das am dritthäufigsten gefälschte Produkt weltweit“.
Der Honig unserer Imkerei ist ein naturbelassenes Produkt, das von der Deutschen Honigverordnung streng reglementiert wird. Außerdem unterstützt ihr damit die eigene Region, denn die Bienen bestäuben die Obstbäume und andere Nutz- und Wildpflanzen direkt vor der Haustür und nicht in weit entfernten Gebieten irgendwo auf der Welt.
Frühtracht
m Frühjahr besuchen unsere Bienen Löwenzahn, Rapsfelder, die Obstbäume der näheren Umgebung oder auch Weiden. Diese ersten Blüten sorgen für einen frischen hellgelben Honig, der zart cremig gerührt diesen unvergleichlichen Geschmack ausmacht.
Sommertracht
Alles, was Wald und Wiese bieten. Man kann die Vielfalt regelrecht schmecken, über Sonnenblume, verschiedene Wiesenblumen, Robinie, Linde oder auch Brombeere finden die Bienen alles, was der Sommer bietet. Je nach Zusammensetzung ist der Honig mal mild oder etwas kräftiger.
Honigspezialitäten
Verfeinerter Bio-Honig mit Gewürzen wie Zimt, Vanille oder Ingwer sind beliebte Sondersorten, die sonst nur selten zu finden sind. Der krönende Abschluss in diesem Sortiment ist die Honigwabe im Glas – ein Genuss, den wir Imker uns bei keiner Honigernte entgehen lassen.
Ingwer in Honig
Der Ingwer ist sofort zu schmecken und hinterlässt durch den Honig einen einmaligen Geschmack – denn Ingwer ist bekannt für seine eigene Art von Schärfe, die sich auch hier in der Kreation mit mildem Honig wiederfindet. Durch diese Verbindung schmeckt Ingwer in Honig auch Menschen, die sonst eher auf Ingwergeschmack verzichten.
Vanille in Honig
Beliebt, bekannt und begehrt sind sowohl der Geschmack als auch der Duft der Vanille für die ganze Familie. Vanille in Honig darf auf dem Frühstückstisch und in heißer Milch nicht fehlen.
Zimt in Honig
Nicht nur zur Weihnachtszeit lecker Unsere Kreation Zimt im Honig gehört zu den beliebtesten Kreationen unserer Honigwelt, ganz besonders bei Kindern. Man schmeckt eindeutig den Zimt und gleichzeitig behält auch der Honig seinen Geschmack, und das schmeckt natürlich das ganze Jahr gleich lecker…
Propolis
Propolis ist ein von Honigbienen produziertes Naturprodukt, das entzündungshemmend, antimikrobiell und wundheilungsfördernd wirkt. Ein bekanntes Hausmittel aus dem Bienenstock. Es wird auch als natürliches Antibiotikum bezeichnet.
Die Bienen sammeln Harze von verschiedenen Baumknospen und verarbeiten sie im Bienenstock weiter. Mit dieser Masse desinfizieren sie ihr zu Hause und verkitten Spalten, sodass im Volk kein Luftzug entsteht – vor allem nicht im Winter. Der Begriff PROPOLIS kommt aus dem Altgriechischen: „Pro“ bedeutet „vor“ und „polis“ bedeutet „Stadt“, zusammengesetzt heißt es also „vor der Stadt“. Darüber hinaus bedeutet „Propolis“ im Deutschen „Kitten und Spachteln“. Umgangssprachlich wird PROPOLIS auch als Kittharz bezeichnet.
Die Geschichte des Bienenkittharzes reicht bis in die früheste Menschheitsgeschichte zurück. In den ersten Hochkulturen, wie zum Beispiel bei den alten Ägyptern, wurde Honig und Propolis zur Einbalsamierung von Mumien verwendet. Aus dieser Zeit sind die ersten Aufzeichnungen zur Behandlung von Schnittwunden und Verletzungen mit PROPOLIS bekannt.
Wir sammeln Propolis aus unseren Bienenvölkern. Anschließend wird es eingefroren und dann zu Pulver zermahlen. Zuletzt lassen wir es in 96 – 98%igen Alkohol mindestens einen Monat lang ziehen. Das Gefäß wird mindesten zweimal am Tag geschüttelt, sodass sich die wertvollen Stoffe im PROPOLIS gut auflösen. Die Flüssigkeit (=unser fertiges PROPOLIS) filtern wir nach etwa einem Monat und füllen sie in kleine Flaschen ab. Hier kommen auch keine weiteren Zusatzstoffe hinzu!
PROPOLIS Bestandteile:
- Ca. 50 – 55% Harze und Balsame
- Ca. 25 – 30% Bienenwachs
- Ca. 8 – 11% ätherische Öle
- Ca. 5% Pollen
- Ca. 5% Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente und verschiedene organische Stoffe
- Mit Fermenten angereichert.
PROPOLIS ist sehr vielfältig! Unter den Stichworten „Propolis Erfahrungen“ oder „Propolis Wirkung“ findet man im Internet (z.B. Googlesuche) zahlreiche Informationen.
Füllmenge: 20 ml und 50 ml 25% Propolis in 69 % Alkohol
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Dorit & Tony Alexander
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